Учёные установили ограниченное действие кефира при остром панкреатите

Исследователи установили, что употребление кефира не снижает уровень амилазы и липазы — ключевых маркеров острого панкреатита. При этом напиток может оказывать локальное противовоспалительное действие, не влияя на системные проявления заболевания.


В ходе эксперимента учёные сравнивали воздействие двух видов кефира приготовленного из цельного молока и из сыворотки на лабораторных мышей с искусственно вызванным острым панкреатитом. Оба напитка демонстрировали схожую эффективность.

Кефир из цельного молока показал способность снижать экспрессию провоспалительных генов IL-6 и IL-1 в тканях поджелудочной железы. Однако это не привело к нормализации уровня амилазы и липазы в крови, которые остаются основными диагностическими маркерами заболевания.

Исследование также показало, что употребление кефира не восстанавливает барьерную функцию кишечника и не уменьшает признаки окислительного стресса при остром панкреатите. Эти данные свидетельствуют об ограниченном терапевтическом потенциале продукта при данной патологии.

Гастроэнтерологи подчёркивают, что при остром панкреатите необходимо строго следовать назначенной врачом диете. Самолечение с помощью пищевых продуктов может привести к ухудшению состояния и отсрочке необходимой медицинской помощи.

Читайте также: