Китайские учёные выяснили, что кофе снизил риск болезней печени и почек

Китайские учёные выяснили, что регулярное употребление кофе снижает риск серьёзных заболеваний печени и почек, при этом основную защиту обеспечивают не кофеин, а другие биоактивные вещества в зёрнах.

Исследователи изучили, какие соединения кофе усваиваются организмом и оказывают влияние на здоровье. Ключевую роль играют хлорогеновые кислоты, дитерпены и другие вещества с выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Продукты их метаболизма, циркулируя в крови, защищают ткани печени и почек.

Ряд исследований показал, что у людей, регулярно пьющих кофе, риск развития таких заболеваний заметно ниже:

- цирроза печени,
- гепатоцеллюлярной карциномы (рака печени),
- неалкогольной жировой болезни печени,
- хронических болезней почек.

Эффективность защитного действия зависит от нескольких факторов:

- Способ приготовления: метод заварки, степень обжарки и помола влияют на содержание и усвояемость полезных соединений.
- Индивидуальные особенности: генетика и состав микрофлоры кишечника определяют, как организм метаболизирует компоненты кофе.

Несмотря на пользу, кофе не является лекарством, и все решения о его употреблении следует согласовывать с врачом. Исследование подчёркивает, что ценность натуральных продуктов заключается в сочетании множества биоактивных веществ, а не в отдельном компоненте, отмечает ug.ru.

Читайте также:

Источник: ncrim.ru