Ученые доказали пользу «полифенольной» диеты для здоровья сердца

Крупное 11-летнее исследование, проведённое учёными Королевского колледжа Лондона, показало, что рацион, богатый полифенолами, значительно снижает риск болезней сердца у пожилых людей. Работа основана на наблюдении за более чем 3100 добровольцами.




Результаты исследования были опубликованы в научном журнале BMC Medicine. В течение более чем десяти лет специалисты отслеживали, как уровень потребления природных полифенолов антиоксидантов, содержащихся во многих растительных продуктах, связан с ключевыми показателями сердечно-сосудистого здоровья.

Наиболее выраженные положительные изменения были зафиксированы у тех участников, чьё питание включало большое количество двух основных классов полифенолов: флавоноидов и фенольных кислот. Эти соединения в изобилии содержатся в ягодах, чае, красном вине, тёмном шоколаде, орехах, оливковом масле и многих фруктах и овощах.

Читайте также: