Регулярное употребление кофе связано с долголетием, но добавки снижают эффект
Исследование ученых из Университета Тафтса и Бригхэмской женской больницы показало, что ежедневное потребление кофе способствует снижению риска преждевременной смерти. Результаты работы опубликованы в Journal of Nutrition.
Ранее уже отмечалось, что кофе положительно влияет на продолжительность жизни и здоровье. В новом исследовании ученые изучили, как добавки — сахар и молоко — влияют на этот эффект. Для анализа были использованы данные более 46 тысяч взрослых из Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за период с 1999 по 2018 год. Сведения о смертности брались из Национального индекса смертности.
Потребление кофе классифицировали по нескольким критериям: кофе с кофеином и без, добавленный сахар менее или более 2,5 граммов на 240 мл чашку, насыщенные жиры менее или более 1 грамма. Контрольной группой стали люди, не употреблявшие кофе. Ученые исследовали общую смертность, а также смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Анализ показал, что хотя бы одна чашка кофе в день снижает риск преждевременной смерти до 16%, а до трех чашек в день усиливают этот эффект. Польза ограничивалась черным кофе и напитками с низким содержанием сахара и насыщенных жиров. Более трех чашек в день не давали дополнительных преимуществ, а риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний иногда даже увеличивался.
«Наше исследование — одно из первых, где количественно оценили влияние добавленного сахара и насыщенных жиров на связь между кофе и смертностью», — отметила Бинцже Чжоу из Школы науки и политики в области питания имени Фридмана при Университете Тафтса.
По результатам работы, латте, фраппучино и другие популярные кофейные напитки не дают тех же преимуществ, что черный кофе. В то же время напитки с менее 2,5 грамма сахара и менее 1 грамма насыщенных жиров сохраняют положительный эффект для здоровья и снижения риска преждевременной смерти.
Ранее уже отмечалось, что кофе положительно влияет на продолжительность жизни и здоровье. В новом исследовании ученые изучили, как добавки — сахар и молоко — влияют на этот эффект. Для анализа были использованы данные более 46 тысяч взрослых из Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за период с 1999 по 2018 год. Сведения о смертности брались из Национального индекса смертности.
Потребление кофе классифицировали по нескольким критериям: кофе с кофеином и без, добавленный сахар менее или более 2,5 граммов на 240 мл чашку, насыщенные жиры менее или более 1 грамма. Контрольной группой стали люди, не употреблявшие кофе. Ученые исследовали общую смертность, а также смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Анализ показал, что хотя бы одна чашка кофе в день снижает риск преждевременной смерти до 16%, а до трех чашек в день усиливают этот эффект. Польза ограничивалась черным кофе и напитками с низким содержанием сахара и насыщенных жиров. Более трех чашек в день не давали дополнительных преимуществ, а риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний иногда даже увеличивался.
«Наше исследование — одно из первых, где количественно оценили влияние добавленного сахара и насыщенных жиров на связь между кофе и смертностью», — отметила Бинцже Чжоу из Школы науки и политики в области питания имени Фридмана при Университете Тафтса.
По результатам работы, латте, фраппучино и другие популярные кофейные напитки не дают тех же преимуществ, что черный кофе. В то же время напитки с менее 2,5 грамма сахара и менее 1 грамма насыщенных жиров сохраняют положительный эффект для здоровья и снижения риска преждевременной смерти.
Читайте также:
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+EnterЧитайте также:
.jpg)
