Китайские ученые создали генномодифицированного карпа с минимальным количеством костей

Специалисты в Китае вывели новый вид карпа, у которого отсутствуют мелкие межмышечные кости. Для этого учёные заблокировали ген, ответственный за рост таких костей. Проект находится на финальной стадии перед возможной коммерциализацией.


Исследователи применили методы генетической инженерии, чтобы подавить активность гена, отвечающего за формирование мелких костей в мышечной ткани карпа. В результате у рыбы сохранились основные костные структуры позвоночник и рёбра, необходимые для жизнедеятельности, но исчезли многочисленные тонкие кости, которые традиционно затрудняют употребление этого вида в пищу. По словам учёного Гуй Цзяньфана, именно удаление этих мелких косточек является ключевым достижением работы.

Параллельно с изменением костной структуры, карп был генетически модифицирован для ускоренного роста. Это может повысить экономическую эффективность его разведения. Проект разрабатывается несколько лет и сейчас находится на завершающей стадии. Исследователи обсуждают возможности вывода новой породы на рынок после выполнения всех необходимых экспертиз и получения разрешений.

Карп широко употребляется в пищу во многих странах, особенно в Азии, но наличие большого количества мелких костей часто снижает его потребительскую привлекательность. Создание породы с минимальным количеством костей может сделать этот вид рыбы более популярным. Учёные подчёркивают, что модификация не влияет на жизнеспособность рыбы и сохранение основных функций опорно-двигательного аппарата. Работа является частью серии исследований, направленных на улучшение потребительских качеств аквакультурных видов с помощью современных биотехнологий.

Читайте также: