Карельские ученые советуют чаще включать рыбу в рацион для здоровья сердца

Исследователи Карельского научного центра РАН подчеркнули пользу регулярного употребления рыбы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Биологи выяснили, что жители Карелии обладают более высоким уровнем «хорошего холестерина», что снижает риски развития проблем с сердцем. По мнению ученых, этот эффект во многом объясняется привычкой включать в рацион рыбу и рыбные продукты.



Научные данные подтверждают, что жирная рыба помогает бороться с атеросклерозом и воспалительными процессами — основными факторами развития сердечно-сосудистых заболеваний — и является естественным способом поддержания здоровья сердца.

Руководитель научного направления Центра медико-биологических исследований КарНЦ РАН Людмила Лысенко представила результаты исследования на XIX Международном конгрессе диетологов и нутрициологов в Москве. В работе приняли участие 204 жителя Петрозаводска.

Исследование показало, что среди местных промысловых видов, таких как щука, плотва, лещ, сиг, ряпушка и озерный лосось, преобладают как нежирные рыбы с содержанием жира до 1,4%, так и среднежирные с жирностью 4–8%. Эти виды ценны своим составом липидных фракций и высоким содержанием незаменимых моно- и полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для человека.

Читайте также: