Ученые разработали ферментный гель, разрушающий зубной налет

Молодые исследователи НИТУ МИСИС представили инновационный биотехнологический продукт — гель для профилактики кариеса, в основе которого лежит фермент декстраназа. Он эффективно разрушает зубной налёт и подавляет активность бактерий, вызывающих заболевания полости рта.



Для производства фермента учёные использовали дрожжи Pichia pastoris, модифицированные с применением генной инженерии. Такая технология позволяет получать рекомбинантные ферменты без побочных белков, что значительно упрощает процесс и исключает необходимость дорогостоящей очистки продукта.

Студент университета Ярослав Горинов подчеркнул, что выбранный подход делает изготовление фермента более доступным и экономически выгодным. Его проект получил высокую оценку экспертов и был удостоен гранта в размере одного миллиона рублей в рамках федерального конкурса «Студенческий стартап».

По словам разработчиков, новый гель может стать основой для создания эффективных средств защиты зубов от кариеса и бактериальных биоплёнок, открывая перспективы для дальнейших исследований и применения в стоматологии.

Читайте также: