Японские учёные нашли новые липиды в рисовых отрубях, усиливающие защиту кожи

Учёные из Японии сделали важное открытие, обнаружив в рисовых отрубях — побочном продукте переработки рисового масла — ранее не идентифицированные липиды, усиливающие защитные функции кожи. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Phytochemistry Letters (PL). В ходе работы были выделены и охарактеризованы три новые молекулы, получившие названия оризацерамиды A, B и C. Эти вещества принадлежат к редкой группе ацилированных глюкозилцерамидов, которые играют ключевую роль в поддержании целостности эпидермального слоя.

Ранее подобные молекулы глюкозилцерамидов у растений не удавалось точно идентифицировать, что придаёт этой находке особую значимость с обеих — прикладной и научной — точек зрения. Для оценки биологической активности открытых соединений учёные использовали модель человеческой кожи, проведя анализ трансэпидермальной потери воды. Этот параметр отображает, насколько эффективно кожный барьер удерживает влагу.

В результате было установлено, что оризацерамид A значительно уменьшал потерю влаги даже в низких концентрациях, в то время как оризацерамиды B и C подобных свойств не проявили. Авторы исследования предполагают, что насыщенная жирная кислота, содержащаяся в оризацерамиде A, играет ключевую роль в его действии. Возможные применения этого открытия могут включать разработку новых ингредиентов для косметики и функциональных пищевых продуктов, а также углубление исследований в области биосинтеза растительных липидов. Ранее врач также отметил, что горячие души в холодное время года могут привести к обезвоживанию кожи.

Читайте также: