Ученые заявили, что цельные продукты помогают есть больше и при этом снижать калорийность рациона
Новое исследование показало, что люди, питающиеся исключительно цельными, необработанными продуктами, могут потреблять значительно больший объём пищи, при этом снижая общее количество калорий. Работа, опубликованная в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, подтверждает, что рацион из свежих фруктов, овощей и других натуральных продуктов способствует здоровому пищевому поведению.
.jpg)
Исследователи установили, что участники, придерживавшиеся диеты из цельных продуктов, потребляли на 57% больше еды по весу, чем те, кто ел исключительно ультрапереработанные продукты. Несмотря на это, среднесуточная калорийность их рациона была ниже на 330 калорий. Основное объяснение — высокий объём фруктов и овощей, которые насыщают организм без избытка энергии, в отличие от калорийных обработанных блюд.
Профессор Джефф Брунстром из Бристольского университета отметил, что ультрапереработанные продукты, несмотря на меньший объём порции, склонны повышать потребление калорий и способствовать набору веса. В ходе исследования участники, питавшиеся обработанными продуктами, ежедневно потребляли на 508 калорий больше и за неделю набирали около одного килограмма, тогда как на диете из цельных продуктов фиксировалась обратная тенденция — снижение массы тела.
Ученые также подчеркнули роль так называемого «пищевого интеллекта». При выборе натуральных продуктов люди чаще интуитивно отдают предпочтение низкокалорийным, богатым витаминами и минералами фруктам и овощам, что помогает удовлетворить потребности организма и избежать дефицита микроэлементов. В то же время ультрапереработанные продукты, обогащённые витаминами, часто сопровождаются высокой энергетической плотностью, что создаёт риск переизбытка калорий и лишнего веса.
По словам исследователей, эти результаты подтверждают важность выбора натуральных продуктов как средства поддержания сбалансированного питания: увеличение объёма пищи не приводит к перееданию, а рацион остаётся насыщенным и питательным.
Исследователи установили, что участники, придерживавшиеся диеты из цельных продуктов, потребляли на 57% больше еды по весу, чем те, кто ел исключительно ультрапереработанные продукты. Несмотря на это, среднесуточная калорийность их рациона была ниже на 330 калорий. Основное объяснение — высокий объём фруктов и овощей, которые насыщают организм без избытка энергии, в отличие от калорийных обработанных блюд.
Профессор Джефф Брунстром из Бристольского университета отметил, что ультрапереработанные продукты, несмотря на меньший объём порции, склонны повышать потребление калорий и способствовать набору веса. В ходе исследования участники, питавшиеся обработанными продуктами, ежедневно потребляли на 508 калорий больше и за неделю набирали около одного килограмма, тогда как на диете из цельных продуктов фиксировалась обратная тенденция — снижение массы тела.
Ученые также подчеркнули роль так называемого «пищевого интеллекта». При выборе натуральных продуктов люди чаще интуитивно отдают предпочтение низкокалорийным, богатым витаминами и минералами фруктам и овощам, что помогает удовлетворить потребности организма и избежать дефицита микроэлементов. В то же время ультрапереработанные продукты, обогащённые витаминами, часто сопровождаются высокой энергетической плотностью, что создаёт риск переизбытка калорий и лишнего веса.
По словам исследователей, эти результаты подтверждают важность выбора натуральных продуктов как средства поддержания сбалансированного питания: увеличение объёма пищи не приводит к перееданию, а рацион остаётся насыщенным и питательным.
Читайте также:
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+EnterЧитайте также:
.jpg)
