Названа каша, которая ведет к нормализации холестерина в крови

Овсяная каша, вокруг которой в последние годы возникло немало пугающих мифов, на самом деле может эффективно снижать уровень «плохого» холестерина. К такому выводу пришли медики, изучившие влияние овсянки на показатели липидного обмена.


Ранее учёные уже связывали регулярное употребление овсяной каши с более низким уровнем холестерина благодаря содержанию бета-глюкана. Однако новое исследование показало, что положительный эффект проявляется значительно быстрее, чем считалось раньше. Специалисты Боннского университета выяснили, что у добровольцев, которые в течение двух дней придерживались низкокалорийного рациона с включением овсянки, уровень холестерина ЛПНП снизился примерно на 10 процентов.

По данным исследователей, достигнутый результат сохранялся на протяжении как минимум шести недель. Учёные объясняют этот эффект тем, что бета-глюкан — растворимая клетчатка — в кишечнике образует гелеобразную массу, которая связывает холестерин и препятствует его всасыванию в кровь. Такой механизм позволяет рассматривать кратковременные «овсяные» периоды в питании как простой способ поддержания нормального уровня холестерина.

Участникам эксперимента разрешалось дополнять кашу небольшим количеством фруктов и овощей, что не снижало её полезных свойств. Врач-диетолог Лиза Афинская также отметила, что овсянка способствует здоровому пищеварению и не вызывает гормональных нарушений. По её словам, утверждения о так называемой «плесени в кишечнике» не имеют научных оснований и не подтверждаются клиническими данными.

Читайте также: