Ученый Панов объяснил, почему зимой прием витамина D не работает

Многие активно принимают витамин D в осенне-зимний период, но не получают ожидаемого эффекта. Основная причина – недостаток правильного рациона, объяснил spb.aif.ru доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, кандидат химических наук Алексей Панов.

По словам ученого, витамин D организм усваивает только при наличии определённых нутриентов, которые зимой часто отсутствуют в рационе.

«Витамин D растворяется в жирах, и его всасывание зависит от достаточного количества липидов в пище. Зимний рацион традиционно беден полезными жирами, а современные тенденции к снижению калорийности питания усугубляют эту проблему», — отметил Панов.

Ключевой элемент для активации витамина D — магний. Его нехватка нарушает превращение нутриента в активную форму. Исследования показывают, что около 50% людей имеют недостаток магния. Зимой ситуация усугубляется, так как уменьшается потребление свежей зелени, орехов и бобовых — основных источников этого микроэлемента.

Также критически важен цинк, который участвует в работе белков, обеспечивающих взаимодействие витамина с клетками. При дефиците цинка витамин D не выполняет свои функции, даже если его количество в организме достаточное. Недостаток этого элемента зимой распространён из-за снижения потребления морепродуктов, тыквенных семечек и других продуктов.

Для оптимального усвоения витамина D зимой полезно включать в рацион гречку и овсянку, кедровые и грецкие орехи, тыквенные семечки, жирную рыбу, растительные масла холодного отжима и авокадо. Такая диета создаёт условия для эффективного усвоения витамина и его полноценного метаболизма.

Читайте также: