Учёные нашли более эффективную альтернативу омега-3

Исследователи из Ноттингемский университет пришли к выводу, что сочетание кефира и пребиотической клетчатки способно уменьшать системное воспаление заметнее, чем популярные добавки с омега-3. Работа опубликована в научном издании Journal of Translational Medicine.


Авторы изучили несколько способов поддержки иммунного и обменного здоровья. В эксперименте сравнивались жирные кислоты омега-3, пищевые волокна и синбиотик — продукт, объединяющий ферментированный кефир и клетчатку. Именно комбинированный вариант показал наилучший эффект.

Учёные объясняют результат особенностями взаимодействия кишечной микробиоты с питательной средой. Кефир содержит живые бактерии и дрожжи, возникающие в процессе ферментации, а клетчатка служит для них источником питания. В результате усиливается выработка полезных метаболитов, включая бутират, который известен выраженными противовоспалительными свойствами и способен влиять на иммунные реакции.

Испытание продолжалось шесть недель. Добровольцы принимали различные добавки, после чего специалисты оценивали уровень воспалительных белков в крови. Участники, получавшие синбиотик, продемонстрировали наиболее заметное снижение этих показателей. Подобные маркеры отражают общий уровень воспаления в организме и связаны с риском хронических заболеваний, прежде всего сердечно-сосудистых.

Авторы подчёркивают, что решающую роль играет именно совместная работа полезных микроорганизмов и пищевых волокон. Полученные результаты указывают на перспективность синбиотиков как средства профилактики воспалительных состояний и поддержания метаболического баланса.

Читайте также: