Оливковое масло первого отжима может защищать мозг через кишечник
Исследование ученых из Университета Ровира и Виргили в Испании показало, что оливковое масло первого холодного отжима может оказывать положительное влияние на когнитивные функции, воздействуя на микрофлору кишечника.
В исследовании приняли участие 656 взрослых в возрасте от 55 до 75 лет с избыточным весом или метаболическим синдромом. На протяжении двух лет ученые отслеживали рацион участников, различая использование масла первого холодного отжима и рафинированного, а также изменения в составе кишечных бактерий и работе мозга. Результаты показали, что у тех, кто регулярно употреблял масло первого отжима, улучшались память и мыслительные способности, а разнообразие кишечной микрофлоры оставалось высоким. У участников, использовавших рафинированное масло, отмечалось снижение микробного разнообразия.
Особое значение ученые придают бактериям рода Adlercreutzia, которые, по-видимому, связаны с положительным влиянием масла на мозг. Это подтверждает связь между кишечником и когнитивными функциями — изменения в микробиоме могут отражаться на работе мозга.
Главное отличие масла первого холодного отжима от рафинированного — способ производства. Первое получают механическим методом без химической обработки, что позволяет сохранить антиоксиданты, полифенолы и витамины. Рафинированное масло теряет многие из этих полезных веществ при промышленной обработке.
Исследователи отмечают, что выбор качественного масла имеет значение не только для сердца, но и для мозга. По мере старения населения сохранение когнитивных функций становится важным фактором здоровья, и замена рафинированного масла на масло первого отжима может стать простым способом поддерживать работу мозга и полезную микрофлору кишечника. Хотя необходимы дополнительные исследования, данные результаты подтверждают, что рацион питания влияет не только на физическое, но и на психическое здоровье, а качество пищевых жиров играет ключевую роль в долгосрочной поддержке когнитивных функций.
В исследовании приняли участие 656 взрослых в возрасте от 55 до 75 лет с избыточным весом или метаболическим синдромом. На протяжении двух лет ученые отслеживали рацион участников, различая использование масла первого холодного отжима и рафинированного, а также изменения в составе кишечных бактерий и работе мозга. Результаты показали, что у тех, кто регулярно употреблял масло первого отжима, улучшались память и мыслительные способности, а разнообразие кишечной микрофлоры оставалось высоким. У участников, использовавших рафинированное масло, отмечалось снижение микробного разнообразия.
Особое значение ученые придают бактериям рода Adlercreutzia, которые, по-видимому, связаны с положительным влиянием масла на мозг. Это подтверждает связь между кишечником и когнитивными функциями — изменения в микробиоме могут отражаться на работе мозга.
Главное отличие масла первого холодного отжима от рафинированного — способ производства. Первое получают механическим методом без химической обработки, что позволяет сохранить антиоксиданты, полифенолы и витамины. Рафинированное масло теряет многие из этих полезных веществ при промышленной обработке.
Исследователи отмечают, что выбор качественного масла имеет значение не только для сердца, но и для мозга. По мере старения населения сохранение когнитивных функций становится важным фактором здоровья, и замена рафинированного масла на масло первого отжима может стать простым способом поддерживать работу мозга и полезную микрофлору кишечника. Хотя необходимы дополнительные исследования, данные результаты подтверждают, что рацион питания влияет не только на физическое, но и на психическое здоровье, а качество пищевых жиров играет ключевую роль в долгосрочной поддержке когнитивных функций.
Читайте также:
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+EnterЧитайте также:
.jpg)
