Ученые объяснили, почему нельзя облизывать предметы на холоде

В холодное время года на улицах участились случаи, когда язык прилипает к металлическим поверхностям. Эта проблема не миф — она основана на физических законах, которые объясняют, почему облизывать металл на морозе опасно.

Когда тёплый язык соприкасается с очень холодным металлом, тепловая энергия начинает быстро передаваться от тела языка к поверхности, которая значительно холоднее. Такой быстрый перенос тепла происходит из‑за высокой теплопроводности металлов. Способность металла быстро «забирать» тепло у соприкасающегося объекта намного выше, чем у других материалов. В результате влага на языке мгновенно замерзает и прилипает к поверхности, образуя тонкий слой льда, который фиксирует язык на месте. Такое прилипание часто происходит на металлических столбах, ограждениях, качелях или других конструкциях, оставшихся на улице зимой. Подобные истории нередко вспоминаются в детстве и популярной культуре, где персонажами демонстрируется мгновенное примерзание языка к ледяному металлу.

Учёные и врачи объясняют, что через секунды после контакта влага на поверхности языка может превратиться в лед, так как металл быстро отводит тепло от слизистой, гораздо быстрее, чем тело успевает его компенсировать. Именно поэтому попробовавший это человек ощущает резкое прилипание, а попытка силой оторвать язык может привести к травмам нежной слизистой и глубокому повреждению тканей.

В физике это явление связано с тем, что при контакте двух тел с разной температурой тепло передаётся от тёплого тела к холодному до достижения равновесия. Металлические поверхности обладают высокой способностью проводить тепло, поэтому они быстро «стыли» язык, а вода в слюне мгновенно переходила в лёд. В отличие от металла, деревянные, пластиковые или резиновые поверхности плохо проводят тепло, поэтому такой эффект на них почти не возникает.

Медики предупреждают, что если язык всё же примерз к холодному металлу, силой отрывать его нельзя — это может привести к серьёзным травмам. Лучше попытаться согреть участок с помощью тёплой воды или тёплого дыхания, чтобы лёд растаял и язык свободно отделился.

Читайте также: