Ученые назвали крупу, которая снижает сахар в крови и сжигает жир

Совместное исследование индийского Международного института сельскохозяйственных культур для полузасушливых тропиков и британского Университета Рединга выявило уникальные свойства пшена в регуляции уровня сахара в крови. Результаты были опубликованы в научном журнале Frontiers in Nutrition.


Согласно исследованию, пшено обладает высокой пищевой ценностью. Одна порция вареной крупы содержит порядка шести граммов растительного белка и двух граммов пищевых волокон. Также в злаке содержится комплекс витаминов группы В, фолиевая кислота и ряд важных для организма минеральных веществ, включая кальций, железо, магний и фосфор.

Благодаря своему составу пшено оказывает комплексное благотворное влияние на организм. Его регулярное употребление позволяет наладить работу кишечника, способствует снижению веса, улучшает восприимчивость клеток к инсулину, уменьшает концентрацию жиров в крови, поддерживает здоровье сердца и нервной системы.

Важное преимущество пшена заключается в его гипоаллергенности, ведь случаи непереносимости злака фиксируются очень редко.
Диетологи рекомендуют включать кашу из пшена в утренний рацион, приготовив ее на молоке. А на ужин следует готовить злак на воде, чтобы избежать избыточной калорийности в вечернее время суток.

Также специалисты обращают внимание на определенные ограничения при употреблении пшена. Согласно исследованиям, злак может препятствовать усвоению йода при нарушениях функции щитовидной железы. Также его не рекомендуется употреблять при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Следует осторожно подходить к употреблению пшена людям, склонным к запорам и женщинам в третьем семестре беременности.
Что касается приготовления, то для улучшения вкусовых качеств злак следует тщательно промывать, что позволит устранить возможную горечь.

Читайте также: