Диетолог Боллс объяснила, как питание влияет на уровень стресса

Диетолог из США Шелли Боллс поделилась мнением о влиянии питания на уровень стресса, особенно выделяя продукты, которые могут способствовать выработке кортизола, гормона стресса. По ее словам, такие продукты, как алкоголь, жареная еда, кофеин, рафинированные углеводы, а также изделия с высоким содержанием сахара и соли, могут негативно сказаться на состоянии организма.


Исследования показывают, что существует взаимосвязь между рационом и стрессом. Боллс отметила, что чрезмерное потребление сладостей, выпечки и белого хлеба может вызывать резкие колебания уровня глюкозы в крови. Эти скачки могут вызывать эмоциональные расстройства, такие как раздражительность, тревожность и гнев. После повышения уровня сахара часто следует его резкое снижение, что приводит к упадку сил и ухудшению работоспособности. Это, в свою очередь, может усугубить состояние тревоги и стресса.

Кроме того, врач указала на то, что продукты, способствующие изменениям уровня сахара, могут вызывать воспалительные процессы в организме, что также приводит к повышению выработки стресса. К основным виновникам таких воспалений относятся рафинированные углеводы и алкоголь. Переедание соленой, жареной пищи и кофеина может усугубить общие воспалительные реакции.

На противоположной стороне спектра находятся продукты, которые способствуют снижению воспалительных процессов, такие как нежирные белковые источники (например, курица и творог), полезные жиры (в орехах и рыбе), а также овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Ранее также обсуждались девять продуктов, которые могут помочь замедлить процесс старения.

Читайте также: