Ученые заявили о важности соотношения натрия и калия для здоровья сердца

Специалисты из Университета Ватерлоо выяснили, что поддержание нормального уровня артериального давления зависит от правильного соотношения натрия и калия в рационе. Обилие натрия можно встретить в фастфуде, соленых закусках, рыбе, яйцах и крупах, в то время как такие продукты, как бананы, авокадо и бобовые, являются источниками калия. Исследование было опубликовано в журнале American Journal of Physiology and Renal Physiology.

Слаженная работа почек, сердечно-сосудистой и гормональной систем помогает организму поддерживать баланс этих электролитов. Однако современная западная диета, богатая переработанными продуктами, может нарушить это равновесие, что приводит к повышению артериального давления и увеличивает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.

Хотя известно, что натрий способствует повышению давления, а калий — его снижению, новое исследование акцентирует внимание на том, что именно соотношение этих элементов в пище имеет решающее значение. Ученые провели эксперименты на животных и адаптировали их результаты для человеческой модели, чтобы понять, как организм реагирует на высокое потребление натрия и калия.

Выяснили, что у мужчин артериальное давление повышается быстрее при избытке натрия, в то время как женщины обладают большей способностью справляться с его избытком, благодаря чему почки ограничивают его реабсорбцию и способствуют расслаблению сосудов. Повышенное употребление калия, как отметили исследователи, стабилизирует давление для обоих полов, даже если уровень натрия в рационе высок.

Калий можно получить из таких продуктов, как бананы, брокколи, шпинат, сладкий картофель, авокадо, фасоль и чечевица. Эти продукты не только способствуют нормализации артериального давления, но и поддерживают здоровье сердца в целом. Ранее исследователи выделили факторы, которые удваивают риск инсульта у людей до 50 лет.

Читайте также: