Эритрит может негативно влиять на здоровье сосудов

Исследования, проведенные специалистами Колорадского университета, показали, что эритрит, часто используемый в качестве сахарозаменителя, способен ухудшать состояние кровеносных сосудов. Это связано с нарушением выработки важного соединения в мозге. Информация об этом представлена на сайте Американского физиологического общества.



Эритрит присутствует во многих безсахарных продуктах, включая энергетические напитки и протеиновые батончики. Его популярность обусловлена низким уровнем калорий и минимальным влиянием на инсулин и глюкозу. Однако, несмотря на положительные аспекты, ученые уже связывали потребление эритрита с увеличением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт.

В ходе экспериментов на мышах исследователи воздействовали эритритом на эндотелиальные клетки, которые выстилают мелкие сосуды мозга. Результаты показали, что даже небольшие дозы эритрита, сопоставимые с одной порцией напитка для человека, могут увеличивать окислительный стресс и уменьшать выработку оксида азота.

Это вещество жизненно важно для расширения сосудов и поддержания нормального кровотока, и его дефицит может повысить риск сердечных заболеваний и инсультов. Оберн Берри, главный автор исследования, отметил, что, несмотря на то, что эритрит считается безопасным подсластителем, его влияние на здоровье сосудов требует тщательного изучения. Он также советует обращать внимание на количество эритрита в рационе.

Читайте также: