Арбузные семечки признали безопасными и полезными, установили диетологи

Проглоченные арбузные семечки не наносят вреда здоровью. Напротив, они способны обогатить рацион полезными веществами.


Тоби Амидор, RD и автор книги Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family, в беседе с Verywell объяснил, что белые семена представляют собой недоразвитые оболочки, однако их также можно употреблять в пищу, как и чёрные. Семена арбуза считаются безопасными для большинства людей и содержат важные для организма вещества, включая железо, ниацин и фолиевую кислоту.

По словам Кейси Барнс, диетолога из Далласа, арбузные семечки способны существенно обогатить питание. Из них изготавливают муку, выжимают масло или просто обжаривают. Однако при чувствительном пищеварении употребление таких семян может вызвать дискомфорт или запоры. Избыток клетчатки, особенно при отсутствии привычки к её употреблению, способен нарушить работу желудочно-кишечного тракта.

Читайте также: