Ученые выяснили, что отказ от цистеина приводит к значительной потере веса у мышей

Сотрудники Медицинской школы Нью-Йоркского университета обнаружили, что исключение аминокислоты цистеина из питания может спровоцировать резкое снижение массы тела. В рамках эксперимента мыши, лишенные этой аминокислоты, утратили до 30% своего веса. Результаты работы были опубликованы в журнале Nature.


Цистеин — это важная серосодержащая аминокислота, необходимая для синтеза таких ключевых молекул, как глутатион, выполняющий роль антиоксиданта, и коэнзим A, который играет значимую роль в энергетическом обмене. Данная аминокислота содержится в продуктах животного происхождения, орехах и некоторых крупах.

Удаление цистеина из рациона у генетически модифицированных мышей активировало две защитные реакции: интегрированный клеточный стресс (ISR) и окислительный стресс (OSR). Это вызвало быструю перестройку метаболизма, усиление сжигания жира и нарушение привычных путей переработки питательных веществ. Ученые также отметили значительное снижение уровня коэнзима A, что негативно сказалось на работе митохондрий — клеточных энергетических станций. В результате организм переключился на менее эффективные способы получения энергии, такие как анаэробный гликолиз, при этом основной потерей стал жир, а мышечная масса осталась относительно сохранной.

В моче подопытных были найдены промежуточные продукты метаболизма, свидетельствующие о нарушениях в переработке веществ. Интересно, что эффект оказался полностью обратимым: после возвращения к обычному питанию мыши быстро восстанавливали свою массу. Исследователи полагают, что эти результаты могут открыть путь к созданию краткосрочных метаболических вмешательств для лечения ожирения и обменных расстройств у людей, однако для этого потребуются дополнительные клинические испытания. Ранее были обнародованы данные о том, какой процент россиян использует средства для похудения без врача.

Читайте также: