Ученые выяснили, что сладкие напитки увеличивают риск диабета на 25%

Учёные из Университета Бригама Янга (BYU) пришли к выводу, что сахар, поступающий в организм с газированными напитками, соками и энергетическими батончиками, существенно увеличивает вероятность развития диабета второго типа. Исследование опубликовано в научном журнале Advances in Nutrition и основано на анализе пищевых привычек более полумиллиона человек из различных стран.



Авторы работы отмечают, что ключевым фактором является не просто количество сахара, а его источник. Например, ежедневное употребление стандартной порции сладкого напитка объёмом 350 мл способно повысить риск развития заболевания на 25%. Даже натуральные фруктовые соки, несмотря на их «здоровый» имидж, не столь безвредны: регулярное потребление одного стакана в 240 мл связано с увеличением риска на 5%.

Эксперты подчеркивают: речь идёт о сравнительном риске. Так, если исходная вероятность заболеть диабетом у человека составляет 10%, то ежедневное употребление четырёх порций газировки может удвоить этот показатель.

Причиной подобного эффекта учёные называют высокую скорость усвоения изолированных сахаров. Попадая в организм в жидком виде и без сопровождения других питательных веществ, они создают серьёзную нагрузку на печень, провоцируют резкие скачки уровня глюкозы в крови и способствуют формированию инсулинорезистентности.

В отличие от этого, сахар, содержащийся в цельных продуктах, таких как фрукты, злаки и молочные изделия, усваивается медленнее. Он поступает в организм вместе с клетчаткой и другими компонентами, благодаря чему не вызывает столь опасных метаболических реакций.

Читайте также: