Порция фасоли в день снижает холестерин и риск сердечных заболеваний

Учёные из Иллинойсского технологического института пришли к выводу, что регулярное потребление фасоли может способствовать снижению рисков развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые патологии и диабет второго типа. Результаты их исследования были представлены на ежегодной конференции Американского общества питания, прошедшей в Орландо.



Согласно данным, полученным в ходе 12-недельного наблюдения, ежедневное употребление одной чашки бобовых оказало положительное влияние на здоровье участников. В исследовании приняли участие 72 человека с преддиабетом. У тех, кто включал в рацион нут, был зафиксирован заметный спад общего холестерина. В группе, потреблявшей чёрную фасоль, наблюдалось снижение уровня интерлейкина-6 — одного из показателей воспаления в организме. Однако уровень глюкозы у испытуемых за период исследования не изменился.

Как отметила одна из авторов научной работы, докторант Морганн Смит, для людей с преддиабетом характерны нарушения в обмене липидов и хроническое воспаление, что существенно увеличивает риск развития диабета и болезней сердца. По её словам, полученные данные подтверждают, что фасоль может стать доступным и действенным элементом рациона, направленным на улучшение ключевых показателей здоровья.

Читайте также: