Учёные обнаружили, что витамин К1 снижает риск инсульта и инфаркта у пожилых женщин

Недавнее исследование показало, что у пожилых женщин с повышенным потреблением витамина К1 снижается риск инсульта и инфаркта. Этот витамин содержится в шпинате, брокколи, кудрявой и белокочанной капусте, а также в бок-чое.

В рамках работы, опубликованной в European Journal of Nutrition, специалисты на протяжении 14,5 лет наблюдали более 1400 австралийских женщин в возрасте около 75 лет. У тех участниц, которые употребляли наибольшее количество витамина К1 — примерно эквивалент одной чашки сырой или половины чашки варёной листовой зелени, — риск смерти от атеросклеротических сосудистых заболеваний оказался на 43% ниже, чем у тех, кто получал минимальное количество этого витамина.

Кроме того, у людей с высоким потреблением листовых овощей снизилась на 29% вероятность развития сердечного приступа и инсульта, а риск бессимптомного атеросклероза уменьшился на 5,6%.

Витамин К1 влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы за счёт активации матричного белка GLA, который препятствует кальцификации сосудов — одному из основных признаков атеросклероза.

Читайте также: