Ученые назвали простой продукт, контролирующий уровень сахара при диабете

Обычный кунжут может стать настоящим помощником для людей с диабетом. К такому выводу пришли ученые, объединив данные 13 клинических исследований.


В этих работах участвовали 731 взрослый человек, в основном с диабетом 2 типа, из разных стран — Ирана, Индии, Бразилии, Пакистана. Участники получали кунжут в разных формах — семена, масло или добавки, в дозах от скромных 200 мг до внушительных 60 граммов в день на протяжении полутора-трех месяцев.

Результаты оказались впечатляющими. У тех, кто регулярно употреблял кунжут, заметно улучшились ключевые показатели здоровья. Прежде всего, снизился уровень сахара в крови натощак, улучшился долгосрочный контроль сахара (гемоглобин A1c), а также сахар после еды.

Кроме того, кунжут положительно повлиял на жиры в крови: упал уровень «плохого» холестерина, общего холестерина и опасных для сердца триглицеридов. Еще одно важное наблюдение — в организме вырос уровень защитных антиоксидантных ферментов (каталазы и супероксиддисмутазы), которые борются с повреждением клеток.

Ученые отмечают, что для людей с диабетом эти изменения означают реальное снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний — главной угрозы при этом диагнозе. Кунжут действует комплексно: помогает контролировать сахар, улучшает жировой обмен и усиливает антиоксидантную защиту.

Ученые говорят о пользе около 30 граммов кунжута в день (примерно 2 столовые ложки семян или масла). Они рекомендуют добавлять его в салаты, каши, йогурт или соусы. Лучше усваиваются перемолотые формы, например, тахини (кунжутная паста). Важно принимать кунжут регулярно, не менее 8 недель подряд, чтобы эффект успел проявиться.

Также ученые обращают внимание на то, что кунжут — это полезное дополнение к лечению, а не замена прописанным врачом лекарствам от диабета или холестерина. Поэтому его добавление в рацион следует обязательно обсудить со своим доктором.

Следует иметь в виду и то, что положительное действие кунжута постепенно снижается после прекращения его приема, поэтому для устойчивой пользы его стоит сделать постоянной частью меню. Простой способ включения кунжута в рацион — посыпать им творог на завтрак или заправлять овощной салат кунжутным маслом на обед.

Читайте также: