У неандертальцев могли быть «семейные рецепты» разделки мяса

Международная группа археологов обнаружила, что неандертальцы, жившие в расположенных неподалеку израильских пещерах Амуд и Кебара, применяли различные способы разделывания мясных туш. Полученные данные указывают на существование местных культурных особенностей, которые передавались поколениями. Итоги исследования представлены в журнале Frontiers in Environmental Archaeology (FEA).


Согласно исследованию, обе группы использовали одинаковые инструменты из кремня и добывали аналогичную добычу преимущественно газелей и благородных оленей. Тем не менее, характер надрезов на останках животных отличается.

Анализ следов разреза подтвердил, что хотя глубина и ширина царапин совпадали, частота и форма нарезов отличалась: в Амуде они были чаще и неравномернее, чем в Кебаре. Даже сравнивая аналогичные типы костей, разница оставалась очевидной.

Исследователи предположили возможные причины различий. Например, мясо в Амуде могло предварительно сушиться или подвергаться ферментации для повышения вкусовых качеств, что усложняло последующее разрезание. Еще одна теория касается разделения труда: возможно, в одном сообществе тушу разделывал один специалист, а в другом целая группа.

«До сих пор мы не можем окончательно объяснить причину выявленных различий, - признаёт Жаллон.- Ясно одно: даже обыденные действия, такие как приготовление пищи, являлись важной составляющей культуры неандертальцев».

Читайте также: