Бактерии кишечника могут управлять аппетитом и настроением человека

Последние исследования показывают, что кишечная микробиота способна напрямую передавать сигналы в мозг, влияя не только на чувство голода, но и на эмоциональное состояние. Об этом журналу Scientific American рассказала Майя Кельберер, доцент кафедры физиологии Университета Аризоны.



Учёные обнаружили, что специализированные нейроподные клетки в кишечнике умеют различать настоящий и искусственный сахар. В зависимости от типа сахара они генерируют разные сигналы, что объясняет, почему организм чаще выбирает натуральный сахар, а не подсластители.

Нейроподы реагируют и на другие питательные вещества. Они распознают белковые структуры на поверхности бактерий, и именно эти сигналы формируют наши пищевые предпочтения.

Следующая цель исследователей — понять, как кишечные микроорганизмы перерабатывают пищу и модулируют сигналы, поступающие в мозг. Существует гипотеза, что бактерии «обмениваются информацией» между собой, особенно когда в кишечник попадает сладкая или сильно обработанная еда, что может изменять аппетит и поведение человека.

Читайте также: