Американские ученые назвали продукты, снижающие разрушающее действие сахара на печень

Американские исследователи раскрыли механизм защитного действия растительной клетчатки против последствий чрезмерного потребления сахара. Согласно исследованию, инулин способен существенно снижать вредное воздействие фруктозы на печень через преобразование состава кишечной микрофлоры.


В эксперименте с лабораторными мышами употребление инулина, которым богаты многие овощи, привело к формированию особого микробного сообщества в кишечнике, ограничивающего усвоение фруктозы. Это предотвращало развитие неалкогольной жировой болезни печени и инсулинорезистентности – ключевых факторов возникновения сахарного диабета.

Также ученые выяснили, что при употреблении овощей, богатых инулином, в организме формируются серин и глутатион, которые укрепляют антиоксидантную защиту печени и снижают воспалительные процессы. Благодаря этому, организм приобретает устойчивость к вредному воздействию сахара.

Читайте также: