Зеленый чай не избавляет от лишнего веса и не способен влиять на гены

В сети часто встречаются утверждения, что зеленый чай помогает худеть и даже изменять работу генов, однако эти заявления не подтверждаются научно. Такую позицию, как сообщили в пресс-службе Пермского национального исследовательского политехнического университета, озвучила доцент кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ, кандидат фармацевтических наук Анастасия Ботева.



По ее словам, напиток действительно содержит стимулирующие и антиоксидантные вещества — кофеин, катехины и аминокислоту теанин — которые способны оказывать кратковременное воздействие на организм. Тем не менее их влияние на общий обмен веществ слишком незначительно, чтобы компенсировать негатив от частого потребления фастфуда или сладостей.

Анастасия Ботева также отметила, что идея о том, будто растительная ДНК может «перепрограммировать» человеские гены, не выдерживает критики: при пищеварении любая чужеродная ДНК распадается на простые компоненты и никак не модифицирует нашу наследственную информацию. Более того, чай не «сжигает» и не нейтрализует калории — если человек съел что-то калорийное, чашка чая не отменит энергетическую ценность этой пищи и не помешает её усвоению.

Вера в очищающие ритуалы с чаем, по мнению эксперта, может быть опасной в другом: она подталкивает людей к оправданию лишних сладостей и скачкам в рационе, что ведет к колебаниям уровня сахара, повышению холестерина и дополнительной нагрузке на печень и поджелудочную железу. При этом чрезмерное питье крепкого чая способно раздражать слизистую желудка, а содержащиеся в нём танины затрудняют усвоение железа, увеличивая риск анемии; подслащенный же напиток повышает вероятность появления кариеса.

Для поддержания нормального веса и здоровья, заключила Анастасия Ботева, важнее не «волшебные» напитки, а сбалансированный образ жизни: умеренность в питании, регулярные физнагрузки, полноценный сон и ограничение простых углеводов. Зеленый чай может служить полезным дополнением к такому режиму, но не заменой здоровых привычек.

Читайте также: