Диетологи назвали продукты, снижающие «плохой» холестерин

Исследователи из-за рубежа сообщают о новом способе организации питания, способном значительно уменьшить концентрацию «вредного» холестерина, сопоставимо с медикаментозным лечением.



Доктор Дэвид Дженкинс из Университета Торонто объясняет, что рацион, обогащенный четырьмя ключевыми элементами: пищевыми волокнами, полезными жирами, орехами и бобовыми культурами, может снижать содержание липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) приблизительно на 35% всего за один месяц.

Прежде научное сообщество вело активные дискуссии относительно влияния питания на состояние сердечно-сосудистой системы. Последнее исследование, охватившее 200 тысяч участников на протяжении трех десятилетий, демонстрирует: четкое следование диете, объединяющей все вышеупомянутые компоненты, способно уменьшить вероятность развития заболеваний сердца и сосудов на 14%.

По мнению Дженкинса, первостепенное значение имеет клетчатка. Она формирует гелеобразную массу в кишечном тракте, которая захватывает холестерин и желчные кислоты, блокируя их проникновение в кровоток.

Ученый также подчеркнул, что пища с высоким уровнем насыщенных жиров, такая как жирное мясо и продукты из молока, стимулирует увеличение уровня ЛПНП, формируя так называемый «вязкий жир».

Читайте также: