Учеными разработан новый рацион для всего человечества

Современная продовольственная система оказывает разрушительное воздействие на планету Она ускоряет изменение климата, провоцирует вырубку лесов, способствует исчезновению видов, загрязняет водные ресурсы и усугубляет социальное неравенство.


В рамках поиска решений исследователи выдвинули концепцию перехода к принципиально новой модели продовольственного обеспечения. Её ключевые приоритеты забота о здоровье людей, экологическая устойчивость и социальная справедливость. Эксперты предлагают конкретные меры ужесточить контроль за маркетингом продуктов питания, уделив особое внимание рекламе, нацеленной на детскую аудиторию и ввести обязательную систему предупреждающих этикеток на продукции с низкой пищевой ценностью.

Кроме того, авторы доклада сформулировали целевые показатели по переориентации сельскохозяйственного производства. Нужно сократить объёмы выращивания мяса жвачных животных на 33% и нарастить производство фруктов, овощей и орехов на 63%.

Такие изменения, по мнению исследователей, позволят не только снизить экологическую нагрузку, но и сформировать более сбалансированную и справедливую продовольственную систему будущего.

Читайте также: