Грейпфрутовый сок усиливает способность свекольного сока снижать артериальное давление

Учёные из Королевского колледжа Лондона пришли к выводу, что грейпфрутовый сок способен усилить действие свекольного сока, направленное на снижение артериального давления. Такое сочетание оказалось более эффективным, чем употребление свекольного напитка в разбавленном виде, что стало неожиданным результатом эксперимента.



Свекла традиционно рассматривается как продукт, полезный для сердечно-сосудистой системы. Она богата фолиевой кислотой, которая способствует обновлению клеток и помогает защищать сосудистые стенки от повреждений, тем самым снижая риски развития сердечных заболеваний и инсульта. Важную роль играют и содержащиеся в корнеплоде диетические нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота — вещество, способствующее расслаблению сосудов и снижению давления. Научные данные уже подтверждали, что регулярное употребление свекольного сока может оказывать заметный гипотензивный эффект как у здоровых людей, так и у пациентов с гипертонией.

Грейпфрут, хотя и обладает иным набором полезных свойств, также поддерживает работу сердца. Он содержит много витаминов, особенно А и С, отличается низким гликемическим индексом и обеспечивает организм важными питательными веществами, не провоцируя резких колебаний уровня сахара. Комбинация клетчатки, калия, холина, ликопина и витамина С делает этот фрукт ценным продуктом для поддержания сосудистого здоровья.

Исследователи попытались выяснить, может ли грейпфрутовый сок усилить эффект свекольного сока благодаря влиянию на уровень нитритов — соединений, участвующих в регуляции артериального давления. Предыдущие научные работы предполагали, что грейпфрут способен замедлять превращение нитратов в нитриты, тем самым продлевая действие свекольного сока.

Для проверки этой гипотезы был проведён эксперимент с участием одиннадцати здоровых добровольцев. Каждый из них в разные дни пробовал три варианта напитков: активный свекольный сок, смешанный с грейпфрутовым, такой же свекольный сок, разбавленный водой, а также плацебо, не содержавшее ни свеклы, ни грейпфрута.

Полученные данные показали, что сочетание двух соков заметно сильнее снижает систолическое и пульсовое давление. Наиболее выраженный эффект наблюдался примерно через два с половиной часа после употребления — верхний показатель давления снижался в среднем более чем на четыре миллиметра ртутного столба. Спустя пять часов сохранялось уменьшение давления на уровне около трёх миллиметров.

Любопытно, что грейпфрутовый сок снижал концентрацию нитритов в крови, что противоречило прежним предположениям. Тем не менее общее воздействие на сердечно-сосудистую систему оказалось более выраженным, что делает сочетание грейпфрутового и свекольного соков перспективным направлением для дальнейших исследований.

Читайте также: