Британские учёные рассказали о трех продуктах, облегчающих запоры

Британские учёные представили рекомендации по продуктам, способным облегчить хронические запоры. В пресс-релизе Королевского колледжа Лондона отмечается, что это первые доказательно обоснованные диетические советы для взрослых с подобной проблемой.

Основное внимание уделено минеральной воде, киви и ржаному хлебу. Учёные утверждают, что именно ржаной хлеб может положительно влиять на работу кишечника, что ставит под сомнение устоявшиеся представления о пользе белого хлеба. «Сравнение ржаного и белого хлеба показало, что только ржаной облегчал запоры», — пояснила гастроэнтеролог из Нью-Йорка доктор Рошини Радж. Белый хлеб содержит мало клетчатки и рафинированную муку, которая может усугублять проблемы с пищеварением. Ржаной хлеб, напротив, богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, что способствует нормальной работе кишечника и удержанию воды.

Радж добавила, что рожь также поставляет железо, магний, цинк и витамины группы B, поддерживая обмен веществ, иммунитет и когнитивные функции. По мнению экспертов, сочетание ржаного хлеба с достаточным количеством воды и другими продуктами с клетчаткой дополнительно улучшает пищеварение.

При этом исследователи рекомендуют вводить ржаной хлеб в рацион постепенно, чтобы избежать вздутия живота. Врач Дебра Мут из Висконсина отметила, что рожь стабилизирует уровень сахара в крови, поддерживает чувство сытости, питает микробиом и поставляет необходимые организму минералы. В современных белых хлебах, сделанных из рафинированной муки, клетчатки почти нет, что может усиливать запоры.

Читайте также: