Ученые назвали диету, которая ведет к замедлению старения организма

Специалисты Каролинского института в Швеции завершили 15-летнее наблюдение, посвященное связи рациона с развитием возрастных заболеваний. Итоги масштабной работы опубликовал научный журнал Nature Aging. В исследование включили более 2400 пожилых участников, за здоровьем которых следили на протяжении всего срока.

Добровольцев распределили по нескольким группам в зависимости от пищевых привычек. Три группы придерживались разных вариантов сбалансированного питания. В их рацион входили овощи, фрукты, орехи, бобовые, цельнозерновые продукты и ненасыщенные жиры. Одновременно ограничивалось употребление красного мяса, колбас, сладостей и сливочного масла, что соответствовало общепринятым диетологическим рекомендациям.

Четвертую группу составили участники с иным типом питания. В их меню преобладали переработанные продукты, колбасные изделия, рафинированная пища и сладкие газированные напитки. Овощи практически не употреблялись, чай и кофе отсутствовали полностью. Такой рацион исследователи классифицировали как провоспалительный.

Сопоставление медицинских данных выявило заметные различия между группами. У участников, придерживавшихся здорового питания, хронические возрастные заболевания прогрессировали значительно медленнее. Особенно выраженными оказались различия по рискам деменции и болезней сердечно-сосудистой системы. В этих группах дольше сохранялись когнитивные способности и стабильная работа сердца.

У испытуемых с провоспалительным рационом, напротив, чаще фиксировались ускоренные нарушения функций мозга и сердечно-сосудистой системы. Исследователи отмечают, что выявленные различия сохранялись даже после учета возраста и исходного состояния здоровья на старте наблюдений.

В публикации Nature Aging подчеркивается, что результаты указывают на прямую связь между характером питания и темпами возрастных изменений. Рацион в пожилом возрасте, как следует из данных исследования, напрямую связан с рисками развития тяжелых хронических заболеваний и показателями общего состояния организма.

Читайте также: