Учёные выявили мощный противовоспалительный эффект сочетания кефира и клетчатки
Новое исследование показало, что комбинированное употребление ферментированного кефира и пребиотической клетчатки может значительно эффективнее снижать воспаление в организме, чем популярные добавки по отдельности. Результаты работы опубликованы в научном журнале Journal of Translational Medicine.
Специалисты отмечают, что хроническое воспаление остаётся одним из ключевых факторов развития метаболических нарушений, преждевременного старения и многих хронических заболеваний. На его уровень влияют стресс, избыток ультраобработанных продуктов в рационе и общее «изнашивание» организма. Хотя методы борьбы с воспалением давно известны — например, приём омега-3 жирных кислот, — исследователи решили проверить, можно ли добиться более выраженного эффекта.
В ходе работы добровольцев разделили на несколько групп с разными типами вмешательства. Одни участники получали рыбий жир, другие — инулин как источник клетчатки, третья группа ежедневно употребляла синбиотический напиток на основе кефира с добавлением пребиотических волокон, а контрольная группа не меняла рацион. Эффективность оценивали по широкой панели воспалительных белков.
Через шесть недель наиболее выраженное снижение воспалительных маркеров зафиксировали именно у участников, получавших синбиотик. По данным авторов, комбинированный подход оказался примерно на 75% эффективнее одной только клетчатки и примерно на 250% результативнее приёма омега-3.
Как пояснила представитель Медицинская школа Ноттингемского университета Амрита Виджай, все изученные диетические стратегии продемонстрировали пользу, однако сочетание ферментированного кефира с разнообразной пребиотической клетчаткой обеспечило наиболее широкий и мощный противовоспалительный эффект.
Учёные напоминают, что пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, а пребиотики служат для них питательной средой. Совместное применение повышает выживаемость полезной микрофлоры и усиливает её влияние на организм.
При этом исследователи подчёркивают ограничения работы. Размер выборки был относительно небольшим, а также отсутствовала плацебо-группа. Кроме того, возраст участников различался между группами, что могло повлиять на выраженность ответа.
Несмотря на это, полученные данные усиливают позиции концепции «пища как лекарство». По мнению авторов, правильное сочетание ферментированных продуктов и пищевых волокон способно создавать выраженный биологический эффект, который в ряде случаев превосходит действие отдельных добавок.
Специалисты отмечают, что хроническое воспаление остаётся одним из ключевых факторов развития метаболических нарушений, преждевременного старения и многих хронических заболеваний. На его уровень влияют стресс, избыток ультраобработанных продуктов в рационе и общее «изнашивание» организма. Хотя методы борьбы с воспалением давно известны — например, приём омега-3 жирных кислот, — исследователи решили проверить, можно ли добиться более выраженного эффекта.
В ходе работы добровольцев разделили на несколько групп с разными типами вмешательства. Одни участники получали рыбий жир, другие — инулин как источник клетчатки, третья группа ежедневно употребляла синбиотический напиток на основе кефира с добавлением пребиотических волокон, а контрольная группа не меняла рацион. Эффективность оценивали по широкой панели воспалительных белков.
Через шесть недель наиболее выраженное снижение воспалительных маркеров зафиксировали именно у участников, получавших синбиотик. По данным авторов, комбинированный подход оказался примерно на 75% эффективнее одной только клетчатки и примерно на 250% результативнее приёма омега-3.
Как пояснила представитель Медицинская школа Ноттингемского университета Амрита Виджай, все изученные диетические стратегии продемонстрировали пользу, однако сочетание ферментированного кефира с разнообразной пребиотической клетчаткой обеспечило наиболее широкий и мощный противовоспалительный эффект.
Учёные напоминают, что пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, а пребиотики служат для них питательной средой. Совместное применение повышает выживаемость полезной микрофлоры и усиливает её влияние на организм.
При этом исследователи подчёркивают ограничения работы. Размер выборки был относительно небольшим, а также отсутствовала плацебо-группа. Кроме того, возраст участников различался между группами, что могло повлиять на выраженность ответа.
Несмотря на это, полученные данные усиливают позиции концепции «пища как лекарство». По мнению авторов, правильное сочетание ферментированных продуктов и пищевых волокон способно создавать выраженный биологический эффект, который в ряде случаев превосходит действие отдельных добавок.
Читайте также:
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+EnterЧитайте также:
.jpg)
