Недостаток клетчатки в рационе может усугубить память у пожилых людей
Согласно исследованию, проведенному учеными из Университета штата Огайо, нехватка клетчатки в диете может значительно ухудшать память у пожилых особей, даже до того, как наступит избыточный вес. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале Brain, Behavior, and Immunity.
.jpg)
В рамках эксперимента были проведены тесты на молодой и старой популяциях крыс, которым в течение трех дней давали стандартный корм или одну из пяти специализированных диет с разным соотношением жиров и сахара. Все диеты отличались отсутствием клетчатки — элемента питания, который не подвергается расщеплению пищеварительными ферментами, а расщепляется полезными микробами в кишечнике.
Результаты поведенческих тестов показали, что у старых особей ухудшилась долговременная эмоциональная память, зависящая от работы миндалевидного тела, независимо от содержания жиров и сахара в рационе. В то же время, при высоком уровне жира и низком сахаре наблюдалось снижение функции гиппокампа, который отвечает за пространственную и эпизодическую память.
Анализ биологических образцов выявил критическое снижение уровня бутирата — короткоцепочечной жирной кислоты, вырабатываемой микробиотой при переработке клетчатки. Бутират известен своими противовоспалительными свойствами и способен преодолевать гематоэнцефалический барьер, а его нехватка может провоцировать воспалительные процессы в мозгу.
Методы клеточного анализа показали, что у микроглии, клеток иммунной системы мозга, у пожилых животных имелись повреждения митохондрий. Однако у молодых особей энергетические структуры были способны адаптироваться к нагрузкам, в то время как у стариков они работали значительно менее эффективно.
Ученые отмечают, что негативные изменения происходили всего за несколько дней и не были связаны с возникновением ожирения, а связаны с низким уровнем клетчатки и уменьшающимся количеством бутирата. В будущем исследователи намерены проверить, смогут ли добавки с клетчаткой или бутиратом обратить возрастные изменения.
В рамках эксперимента были проведены тесты на молодой и старой популяциях крыс, которым в течение трех дней давали стандартный корм или одну из пяти специализированных диет с разным соотношением жиров и сахара. Все диеты отличались отсутствием клетчатки — элемента питания, который не подвергается расщеплению пищеварительными ферментами, а расщепляется полезными микробами в кишечнике.
Результаты поведенческих тестов показали, что у старых особей ухудшилась долговременная эмоциональная память, зависящая от работы миндалевидного тела, независимо от содержания жиров и сахара в рационе. В то же время, при высоком уровне жира и низком сахаре наблюдалось снижение функции гиппокампа, который отвечает за пространственную и эпизодическую память.
Анализ биологических образцов выявил критическое снижение уровня бутирата — короткоцепочечной жирной кислоты, вырабатываемой микробиотой при переработке клетчатки. Бутират известен своими противовоспалительными свойствами и способен преодолевать гематоэнцефалический барьер, а его нехватка может провоцировать воспалительные процессы в мозгу.
Методы клеточного анализа показали, что у микроглии, клеток иммунной системы мозга, у пожилых животных имелись повреждения митохондрий. Однако у молодых особей энергетические структуры были способны адаптироваться к нагрузкам, в то время как у стариков они работали значительно менее эффективно.
Ученые отмечают, что негативные изменения происходили всего за несколько дней и не были связаны с возникновением ожирения, а связаны с низким уровнем клетчатки и уменьшающимся количеством бутирата. В будущем исследователи намерены проверить, смогут ли добавки с клетчаткой или бутиратом обратить возрастные изменения.
Читайте также:
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+EnterЧитайте также:
.jpg)
