Китайский чай Фу сжигает запасы жира в организме

Китайский ферментированный чай фу-чжуань, известный также как «кирпичный чай», может помочь в борьбе с ожирением. Исследователи выяснили, что его экстракт способен уменьшать накопление жира в организме даже на фоне диеты с высоким содержанием жиров.


Фу-чжуань относится к группе темных чаев хэйча. Его прессуют в плотные брикеты и подвергают долгой микробной ферментации, в ходе которой продукт обогащается уникальной микрофлорой и биоактивными веществами. Ученые предположили, что именно этот процесс придает чаю особые метаболические свойства.

Чтобы проверить гипотезу, одних мышей кормили обычно, других перевели на высокожировой рацион, а третьим на такой же диете дополнительно давали водный экстракт чая. У животных, получавших добавку, жировые отложения оказались заметно меньше, чем у их собратьев, сидевших на жирной диете.

Дальнейший анализ показал, что под действием чая меняется состав кишечной микробиоты и активируются гены, отвечающие за окисление жирных кислот. Проще говоря, организм начинает активнее сжигать жиры, а не откладывать их про запас.

Читайте также: