Учёные выявили, что черный чай помогает ускорить обмен веществ и снижать набор веса

Исследователи из недавнего доклинического эксперимента показали, что полифенолы черного чая, известные как теафлавины, способны оказывать положительное влияние на обмен веществ и контролировать прибавку массы тела при ожирении. Результаты работы были опубликованы в научном журнале Food & Function.


В ходе эксперимента на животных с ожирением, вызванным высокожировой диетой, теафлавины дозозависимо снижали темпы набора веса, нормализовали липидный обмен и повышали чувствительность организма к глюкозе. У животных также наблюдалось уменьшение жирового перерождения печени и восстановление её функциональной активности. Параллельно снижался уровень окислительного стресса, что указывает на антиоксидантное действие соединений.

Молекулярный анализ показал, что теафлавины подавляли чрезмерную активность пути распада аминокислот с разветвлённой цепью (BCAA) в печени — механизм, нарушение которого ранее связывали с метаболическими нарушениями. Приём соединений также способствовал изменению состава кишечной микробиоты: увеличивалось количество бактерий, продуцирующих бутират, и сокращалась доля потенциально неблагоприятных микроорганизмов.

Учёные отметили, что эффект теафлавинов является комплексным: они не только защищают клетки от окислительного стресса, но и регулируют обменные процессы в печени и способствуют восстановлению баланса микробиоты кишечника. Несмотря на то что исследование проведено на животных, полученные данные открывают перспективы использования черного чая как диетической стратегии для профилактики метаболических нарушений у людей.

Читайте также: